Какой торт выбрать?
Подача десерта является кульминацией любого торжества, будь то детский или взрослый день рождения, именины, свадьба или годовщина, выпускной или корпоратив. При этом стоит отметить, что в последние годы люди предпочитают заказать уникальное и эксклюзивное лакомство, приготовленное опытным мастером в условиях профессиональной кухни, с соблюдением нюансов, тонкостей и особенностей, позволяющих добиться потрясающих вкусовых ощущений.
И если несколько десятков лет назад люди даже не задумывались о том, какой торт выбрать для того или иного праздника, то в наши дни разнообразие изделий, представленных на полках кондитерских магазинов, заставляет разобраться в нюансах, тонкостях и особенностях, свойственных каждому виду сладкого угощения.
Какими бывают торты?
Безусловно, любая домохозяйка, равно так же, как и профессиональный кондитер, имеют ряд секретов и уникальных рецептов сладостей. Но стоит отметить, что для лучшего понимания концепции сладкого угощения следует изучить, какие виды тортов пользуются популярностью среди клиентов кондитерских мастерских:
- Цельные изделия: пироги, выпекающиеся на дрожжевом тесте одним коржом. В качестве украшения принято использовать джем/варенье, дробленые орешки, сахарную пудру и т.д. Лучший вариант для повседневного приготовления;
- Итальянские торты, состоящие из нескольких частей, готовящихся по отдельности. В качестве начинки можно использовать воздушный крем, йогурт, сметану. А за счет широчайших возможностей для оформления дизайна, угощение можно сделать по-настоящему уникальным;
- Йогуртовые сладости, готовящиеся на основе легкого суфле из натуральных ингредиентов. Подходят для любителей правильного питания за счет низкой калорийности. Для декора можно использовать свежие фрукты и ягоды.
- Сборные торты, состоящие из нескольких коржей различного типа, приготовленных из разного теста. Пропитываются различными прослойками, декорируются сложными элементами, подходят для масштабных событий и мероприятий.
При этом стоит отметить, что большинство изделий, представленных в каталогах кондитерских мастерских и на прилавках магазинов, можно отнести к последней группе.
Как выбрать торт?
Выбирая десерт для праздника, следует руководствоваться несколькими простыми правилами:
- Размер и вес готового изделия зависит от количества приглашенных гостей;
- Принимайте участие в проработке концепции дизайна и разработке рецептуры;
- Ознакомьтесь с ассортиментом продукции, закажите несколько «пробников»;
- Узнайте обо всех нюансах, тонкостях и особенностях доставки готовых изделий.
В любом случае, кондитер профессионал сделает все, чтобы десерт запомнился не только с виду, но и подарил незабываемые вкусовые ощущения, порадовав вкусовые рецепторы гостей и виновников торжества!